Productos y productores de la Tierra: autenticidad y proximidad desde Collserola<\/h2><\/div>Aqu\u00ed encontrar\u00e1s toda la informaci\u00f3n sobre los productos de la tierra y sus productores. Productos locales, elaborados con autenticidad y compromiso por cuidar nuestro territorio.<\/p>\n
La iniciativa DeCollserola te ofrece productos de temporada y elaborados, cuidadosamente seleccionados. Puedes realizar tu pedido f\u00e1cilmente a trav\u00e9s del WhatsApp<\/em><\/strong> al +(34) 623 233 315, donde tambi\u00e9n podr\u00e1s consultar el cat\u00e1logo actualizado. Si lo prefieres, puedes enviar un correo electr\u00f3nico a comercial@decollserola.cat<\/a> . Adem\u00e1s, algunos productores vienen directamente. \u00a1Descubre m\u00e1s informaci\u00f3n en la web! <\/span><\/p>\n<\/div>Web DeCollserola <\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"tomate](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/tomaquet-mando.jpeg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Tomate mand\u00f3<\/h3><\/div>El<\/span> tomate mand\u00f3 es una variedad tradicional y aut\u00f3ctona de Collserola. Se caracteriza por ser un fruto grande, lleno, sabroso, de forma esf\u00e9rico-aplanada y piel fina con coloraci\u00f3n rojiza-anaranjada. Su nombre proviene de la Mas\u00eda de Can Mand\u00f3 que ha conservado su cultivo durante generaciones. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Mel](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/melvida-mel.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Miel de Collserola<\/h3><\/div>La miel proviene de colmenas situadas en la sierra y garantiza un producto puro, no pasteurizado y de gran calidad. La miel conserva sus propiedades naturales y medicinales. El proyecto Melvida de apicultura sostenible contribuye a preservar la biodiversidad y la polinizaci\u00f3n, mejorando su entorno natural.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>![\"oli](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/oli-collserola.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Aceite ecol\u00f3gico<\/h3><\/div>El aceite ecol\u00f3gico de oliva virgen extra de variedad becarut de la Ortiga es un producto aut\u00e9ntico, elaborado con olivos centenarios recuperados de Collserola. Esta variedad aut\u00f3ctona aporta un sabor caracter\u00edstico que refleja su compromiso con la conservaci\u00f3n del patrimonio agrario.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Crema](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/crema-de-cacahuet-buttery.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Crema de cacahuetes<\/h3><\/div>The Buttery, ubicada en Valldoreix, elabora crema de cacahuete altamente saludable a base de cacahuetes alto oleicos y una pizca de sal marina. Cream&Crunch es un producto local y artesanal que garantiza una textura suave y un sabor equilibrado, ideal para consumir solo o como acompa\u00f1amiento en una variedad de platos<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>![\"cervesa](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cervesa-ipa.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Cerveza<\/h3><\/div>Las cervezas de Florestina se producen artesanalmente, aportando una combinaci\u00f3n \u00fanica de sabores aut\u00f3ctonos. Ofrecen una interesante variedad: Ipa Lupulus, Tostada, Blondie y Nature. Elaboradas con ingredientes de proximidad, son ideales para maridar con productos locales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>![\"vinos](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/vinos-ecologicos.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Vino y vermut<\/h3><\/div>Los vinos Cugat (tinto) y Medir (blanco) son vinos de m\u00ednima intervenci\u00f3n y fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, elaborados con vi\u00f1edos de la Sierra de Collserola.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Fruites](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fruites-i-verdures-collserola.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Fruta y verdura<\/h3><\/div>Descubre la fruta y verdura ecol\u00f3gica de temporada de Can Dom\u00e8nech y la Rural de Collserola. Disfruta de p<\/span>roductos locales siempre frescos<\/span> como lechugas variadas, coliflor, cebolla, espinacas, acelga, apio, calabaza, br\u00f3coli, etc.<\/span> que cuidan tu plato y el medio ambiente.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Konbutxa](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Konbutxa-collserola.jpg\")
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Kombucha<\/h3><\/div>El kombucha es una bebida fermentada a base de t\u00e9, con probi\u00f3ticos y un sabor efervescente y ligeramente \u00e1cido. Las bacterias que contiene son beneficiosas para la salud intestinal. Filgut Kombucha produce kombucha ecol\u00f3gica en variedades como manzanilla y romero, jengibre y menta, y frutos rojos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Descubre como los futuros chefs cocinan con productos de la tierra<\/span><\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>El Roset\u00f3 de Sant Cugat, el restaurante escuela abierto a todo el mundo<\/strong><\/h3>\nLos alumnos del Grado de Cocina y Gastronom\u00eda aprenden entre fogones ofreciendo desayunos y men\u00fas de mediod\u00eda abiertos a todo el p\u00fablico.
Un espacio donde teor\u00eda y pr\u00e1ctica se cocinan juntas, fomentando el talento joven local. En El Roset\u00f3, comer bien tambi\u00e9n significa apoyar la formaci\u00f3n de los profesionales del ma\u00f1ana.
Ven y vive una experiencia gastron\u00f3mica con valor a\u00f1adido, sin salir de Sant Cugat.<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>Instagram d’El Roset\u00f3 <\/span><\/i><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"El](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/El-Rosseto-de-sant-cugat-postre.webp\")
<\/div><\/div><\/div>![\"comedor](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/El-Rosseto-de-Sant-Cugat-el-menjador.webp\")
<\/div><\/div><\/div>![\"Plato](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/EL-Rosseto-de-Sant-Cugat-mostra-de-plat.webp\")
<\/div><\/div><\/div>![\"Alumnos](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/roseto-escola-sant-cugat.webp\")
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/i><\/div><\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Productores del territorio<\/strong><\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Can Dom\u00e8nech<\/h3>\n
Son una familia campesina con m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os de experiencia en la agricultura. Su actividad principal es la gesti\u00f3n de la h\u00edpica de la finca, pero tambi\u00e9n dedican esfuerzo e ilusi\u00f3n al cultivo de sus campos de forrajes, fruta dulce y hortalizas. En la finca trabajan dos generaciones de campesinos de Collserola, manteniendo vivo el esp\u00edritu de la tierra.<\/p>\n<\/div>
Aqu\u00ed encontrar\u00e1s toda la informaci\u00f3n sobre los productos de la tierra y sus productores. Productos locales, elaborados con autenticidad y compromiso por cuidar nuestro territorio.<\/p>\n
La iniciativa DeCollserola te ofrece productos de temporada y elaborados, cuidadosamente seleccionados. Puedes realizar tu pedido f\u00e1cilmente a trav\u00e9s del WhatsApp<\/em><\/strong> al +(34) 623 233 315, donde tambi\u00e9n podr\u00e1s consultar el cat\u00e1logo actualizado. Si lo prefieres, puedes enviar un correo electr\u00f3nico a comercial@decollserola.cat<\/a> . Adem\u00e1s, algunos productores vienen directamente. \u00a1Descubre m\u00e1s informaci\u00f3n en la web! <\/span><\/p>\n<\/div> El<\/span> tomate mand\u00f3 es una variedad tradicional y aut\u00f3ctona de Collserola. Se caracteriza por ser un fruto grande, lleno, sabroso, de forma esf\u00e9rico-aplanada y piel fina con coloraci\u00f3n rojiza-anaranjada. Su nombre proviene de la Mas\u00eda de Can Mand\u00f3 que ha conservado su cultivo durante generaciones. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> La miel proviene de colmenas situadas en la sierra y garantiza un producto puro, no pasteurizado y de gran calidad. La miel conserva sus propiedades naturales y medicinales. El proyecto Melvida de apicultura sostenible contribuye a preservar la biodiversidad y la polinizaci\u00f3n, mejorando su entorno natural.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> El aceite ecol\u00f3gico de oliva virgen extra de variedad becarut de la Ortiga es un producto aut\u00e9ntico, elaborado con olivos centenarios recuperados de Collserola. Esta variedad aut\u00f3ctona aporta un sabor caracter\u00edstico que refleja su compromiso con la conservaci\u00f3n del patrimonio agrario.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> The Buttery, ubicada en Valldoreix, elabora crema de cacahuete altamente saludable a base de cacahuetes alto oleicos y una pizca de sal marina. Cream&Crunch es un producto local y artesanal que garantiza una textura suave y un sabor equilibrado, ideal para consumir solo o como acompa\u00f1amiento en una variedad de platos<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Las cervezas de Florestina se producen artesanalmente, aportando una combinaci\u00f3n \u00fanica de sabores aut\u00f3ctonos. Ofrecen una interesante variedad: Ipa Lupulus, Tostada, Blondie y Nature. Elaboradas con ingredientes de proximidad, son ideales para maridar con productos locales.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Los vinos Cugat (tinto) y Medir (blanco) son vinos de m\u00ednima intervenci\u00f3n y fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, elaborados con vi\u00f1edos de la Sierra de Collserola.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Descubre la fruta y verdura ecol\u00f3gica de temporada de Can Dom\u00e8nech y la Rural de Collserola. Disfruta de p<\/span>roductos locales siempre frescos<\/span> como lechugas variadas, coliflor, cebolla, espinacas, acelga, apio, calabaza, br\u00f3coli, etc.<\/span> que cuidan tu plato y el medio ambiente.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div> El kombucha es una bebida fermentada a base de t\u00e9, con probi\u00f3ticos y un sabor efervescente y ligeramente \u00e1cido. Las bacterias que contiene son beneficiosas para la salud intestinal. Filgut Kombucha produce kombucha ecol\u00f3gica en variedades como manzanilla y romero, jengibre y menta, y frutos rojos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Los alumnos del Grado de Cocina y Gastronom\u00eda aprenden entre fogones ofreciendo desayunos y men\u00fas de mediod\u00eda abiertos a todo el p\u00fablico. Son una familia campesina con m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os de experiencia en la agricultura. Su actividad principal es la gesti\u00f3n de la h\u00edpica de la finca, pero tambi\u00e9n dedican esfuerzo e ilusi\u00f3n al cultivo de sus campos de forrajes, fruta dulce y hortalizas. En la finca trabajan dos generaciones de campesinos de Collserola, manteniendo vivo el esp\u00edritu de la tierra.<\/p>\n<\/div><\/span><\/li><\/ul><\/div>Tomate mand\u00f3<\/h3><\/div>
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<\/span><\/li><\/ul><\/div>Aceite ecol\u00f3gico<\/h3><\/div>
<\/span><\/li><\/ul><\/div>Crema de cacahuetes<\/h3><\/div>
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Descubre como los futuros chefs cocinan con productos de la tierra<\/span><\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div>
El Roset\u00f3 de Sant Cugat, el restaurante escuela abierto a todo el mundo<\/strong><\/h3>\n
Un espacio donde teor\u00eda y pr\u00e1ctica se cocinan juntas, fomentando el talento joven local. En El Roset\u00f3, comer bien tambi\u00e9n significa apoyar la formaci\u00f3n de los profesionales del ma\u00f1ana.
Ven y vive una experiencia gastron\u00f3mica con valor a\u00f1adido, sin salir de Sant Cugat.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Productores del territorio<\/strong><\/span><\/h2><\/div><\/div><\/div>
Can Dom\u00e8nech<\/h3>\n
![\"Can](\"https:\/\/visit.santcugat.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/can-domenech.jpg\" "\\"Screenshot\\"")
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